Керамічний прес для зелені розділений на дві частини. Це дозволяє помістити його навіть у посудини з діаметром горловини, меншим за необхідний діаметр преса в зібраному вигляді. Через отвори в пресі витікає сік з овочів, їх також можна використовувати для легкого виймання преса з посудини. Овочі утрамбуйте в посудину, притисніть керамічним прес-формою так, щоб до овочів не потрапляло повітря. Потім переставте посудину в стабільне місце з кімнатною температурою. Як тільки овочі пустять сік і почнуть «пахнути», це означає, що відбувається молочне бродіння. Важливо, щоб овочі були занурені в сік. Так вони можуть зберігатися навіть кілька місяців. На відміну від дерева, кераміка запобігає появі цвілі та бактерій. Матеріал: кераміка. Розміри: до бочки діаметром 23 см.